Türkiye’nin kıymetli biber üretim alanlarından İslahiye’de, 12 bin dönüm toprakta hasadı yapılan yemeklerin ve sofraların vazgeçilmezi salçalık ve baharatlık kırmızıbiber mesaisi, ilçede yaşayan ve etraf vilayetlerden gelen yaklaşık mevsimlik 7 bin emekçiye çalışma fırsatı sunuyor.
İlçede 20 bin ton rekolte beklenirken, kırmızıbiberi işlemek üzere büyüklü küçüklü 26 fabrika bulunuyor. Buralarda kurulan biber çöpünü temizleme alanları ile mahallerdeki çadırlarda bir ortaya gelen birçok bayanlardan oluşan çalışanlar, tarlada toplama sürecinin akabinde kilogramını 40 kuruştan ayıkladıkları biber çöpü sayesinde mesken ekonomilerine katkı sağlıyor.
Şanlıurfa’dan ilçeye ailesiyle gelen 9. sınıf öğrencisi Senem Taşkın, biber çöpü ayıklayarak okul masraflarının karşılanmasına katkı sağladığını söz etti.
İHRAÇ DA EDİLİYOR
İslahiye Ziraat Odası Lideri Mehmet Köse de kırmızıbiber üretiminden yaklaşık 7 bin kişinin geçimini sağladığını kaydetti.
Amanos Biber Fabrikası İdare Şurası Üyesi İbrahim Köse ise fabrikalarında 300’den fazla mevsimlik personelin istihdam edildiğini, ilçe iktisadına katma kıymet sağladıklarını söyledi.
Ürettikleri pul biberi iç piyasanın yanı sıra ABD, Almanya, İngiltere ve Fransa’ya ihraç ettiklerini belirten Köse, “Avrupa standartlarında üretim yapıyoruz.” dedi.
İslahiye’deki kırmızıbiber hasadı, kasım ayına kadar sürüyor.
