Havaların soğumasıyla birlikte Covid- 19’un yanı sıra bu devirde kış hastalıkları da kendini göstermeye başlıyor. Bedenin savunma düzeneği olarak bilinen bağışıklık sistemini güçlendiren besinlere yönelmek hastalıklardan korunmada kıymetli rol oynuyor. Memorial Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Beğenilen Akın, bağışıklık sistemini güçlendiren besinler ve beslenme teklifleri hakkında bilgi verdi.
Bıçak kullanmayın, haşlama suyunu dökmeyin
Güçlü bir bağışıklık sisteminin temellerinden birisi kâfi ve istikrarlı ve beslenmektir. Vitamin ve mineraller istikrarlı beslenmenin bir modülü olduklarından bağışıklık sisteminin en tesirli oyuncularıdır. A, C ve E vitamini bedenin enfeksiyonlarla savaşmasına takviye olan çok güçlü antioksidanlardır. Besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi sırasındaki vitamin kayıpları yaşanabilmektedir. C vitamini en fazla kayba uğrayan vitamin olduğu için, C vitamini içeren besinler bıçakla değil elle kesilmeli ve haşlama suyu muhakkak dökülmemelidir.
Savunmanızı güçlendirecek besinlere yük verin
- Portakal, mandalina, greyfurt ve kivi üzere kış meyveleri güzel birer C vitamini kaynağıdır.
- Brüksel lahanası, ıspanak, maydanoz, tere, karnabahar üzere sebzeler hem A hem de C vitamini bakımdan zengindir.
- Enginar, yoğurt, domates bağışıklık sisteminin en düzgün dostları ortasındadır.
- Soya fasulyesinin içeriğinde bulunan isoflavanlar kemik erimesi ve kalp damar hastalıkları riskini azaltmaktadır.
- Sarımsakta bulunan kükürtlü bileşikler, kalp damar hastalıkları riskini düşürmektedir.
- Yeşil çay, nar, semizotu, pancar, pazı ve tarçın antioksidan özellik taşır.
- Ekinezya, soğuk algınlığında bağışıklık sistemini güçlendirmektedir lakin çok uzun mühlet kullanıldığında bedende bağışıklık kazanıp etkisiz hale gelebilir.
- Balık, ceviz, badem ve fındıkta bol ölçüde bulunan omega 3 bağışıklık sistemini kuvvetlendirmektedir. Haftada 2-3 defa ızgara, buğulama formunda tüketilen balık omega yağ asitleri, fosfor iyot ve selenyum açısından değerlidir.
Bağırsaklarınıza probiyotik desteği yapın
Probiyotikler; bağırsak florası için yararlı tesirlere sahip olan bakterileri artırıp, bağırsak sistemini destekleyerek hastalık yapan mikroorganizmaların üremesine pürüz olabilmektedir. Ayrıyeten sindirimi kolaylaştırarak bağırsaklarda üretilen vitaminlerin sentezinde kıymetli rol almaktadır. Probiyotikler; doğal olarak fermente edilmiş süt ve süt eserlerinde yahut öbür fermente yiyecek ve içeceklerde bulunmaktadır. Toz ve tablet olarak da kullanılabilen probiyotik tesirini artırmak için beslenme sistemine, yoğurt, kefir, lahana turşusunu eklemek olumlu sonuçlar yaratmaktadır.
Bilinçsiz diyetlerden uzak durun
Bilinçsiz yapılan diyetler ya da sistemsiz beslenme de bağışıklık sistemini olumsuz etkileyen nedenler ortasında bulunmaktadır. Bulimia ve obezite rahatsızlığı olanlarda bağışıklık sistemi zayıftır. Bu nedenle diyetin kesinlikle beslenme ve diyet uzmanı denetiminde yapılması gerekmektedir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren örnek diyet listesi
Kahvaltı
- 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- ¼ nar
- 1 su bardağı süt
Ara öğün
- 1 fincan yeşil çay + 10 adet çiğ badem
Öğle
- 3-4 köfte kadar ızgara et- tavuk yahut balık
- Nane-tere-marul-maydanoz ve ¼ nardan oluşan salata (1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ve bol limon ile) - 5 yemek kaşığı karabuğday salatası
Ara öğün
- 1 su bardağı kefir
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
- ½ muz ile smoothie
Akşam
- 5-6 yemek kaşığı kurubaklagil
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Bol yeşillikli salata
- 1 dilim tam buğday ekmeği
Ara öğün
- 1 fincan tarçınlı ıhlamur
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
