Koronavirüs salgını sırasında beslenme teklifleri

0
0

Yeterli ve istikrarlı beslenme hayati değer taşır. İstikrarlı bir diyet, bağışıklığın daha güçlü olmasını sağlayarak, kronik hastalık ve bulaşıcı hastalık riskini düşürür. Bu nedenle bedeninizin gereksinim duyduğu vitamin, mineral, lif, protein ve antioksidanları alabilmek için her gün çeşitli besinler tüketilmesi gerekir. Bu çeşitli besinlerinde yanında gereğince su içmek de hayati ehemmiyete sahiptir. Çok kilo, obezite, kalp hastalığı, inme, diyabet ve belli kanser cinslerini değerli ölçüde azaltmak için şeker, yağ ve tuzdan kaçının.

TAZE VE İŞLENMEMİŞ YİYECEKLER TÜKETİN

Meyveler, sebzeler, baklagiller (örneğin mercimek, fasulye), işlenmemiş kuruyemişler ve kepekli tahıllar (örneğin işlenmemiş yulaf, buğday, kahverengi pirinç) ve hayvansal besinler tüketin (örneğin et, balık, yumurta ve süt).

Günde ortalama 4 porsiyon meyve (2 su bardağı kadar), 5 porsiyon sebze(2,5 su bardağı kadar) tüketin.

Atıştırmalıklar için, şeker, yağ yahut tuz bakımından varlıklı besinler yerine çiğ zerzevatları ve taze meyveleri seçin. Değerli vitaminlerin kaybına yol açabileceğinden zerzevat ve meyveleri fazla pişirmeyin. Konserve yahut kurutulmuş zerzevat ve meyveler kullanırken, tuz yahut şeker eklenmemiş çeşitleri seçin.

YETERLİ SU İÇİN

Su, hayat ve sıhhat için koşuldur. Her gün 8-10 bardak su için.

Su en güzel seçimdir, fakat su içeren başka içecekleri, meyve ve zerzevatları, örneğin limon suyunu (suda seyreltilmiş ve şekersiz), çay ve kahveyi de tüketebilirsiniz. Lakin çok fazla kafein tüketmemeye ve şekerli meyve suları, meyve suyu konsantreleri ve gazlı içeceklerden kaçınmaya dikkat edin.

YAĞ TÜKETİMİNE DİKKAT EDİN

Doymuş yağlar (örneğin yağlı et, tereyağı, palmiye ve hindistancevizi yağlarında, krema, peynirde bulunur) yerine doymamış yağlar (örneğin balık, avokado, fındık, zeytinyağı, soya, kanola, ayçiçeği ve mısır yağlarında bulunur) tüketin.

Yağ ve tuz bakımından varlıklı oldukları için işlenmiş etlerden ve endüstriyel olarak üretilen trans yağlardan kaçının. Bunlar çoklukla işlenmiş besin, fast food, atıştırmalık yiyecek, kızarmış yiyecekler, dondurulmuş pizza, turta, kurabiye ve birtakım margarinlerde bulunur.

TUZ VE ŞEKERİ AZALTIN

Yemek pişirirken ve hazırlarken, tuz ve yüksek sodyum içeren çeşni ölçüsünü sınırlayın (örneğin soya sosu).

Günlük tuz alımınızı 5 gram ile (yaklaşık 1 çay kaşığı) ile sınırlayın ve iyotlu tuz kullanın. Tuz ve şekeri yüksek yiyeceklerden kaçının.

Gazlı içecekler ve şekeri yüksek olan öteki içecekleri (örneğin meyve suları, meyve suyu konsantreleri ve şuruplar, aromalı sütler ve yoğurtlar) sonlandırın. Kurabiye, kek ve çikolata üzere tatlı atıştırmalıklar yerine taze meyveleri seçin.

Bu tekliflerin tümü Dünya Sıhhat Örgütü tarafından desteklenmektedir.

Dyt. Serkan Sıtkı Şahin

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz