Ulusal Süt Kurulu İdare Heyeti Lideri Muhittin Özder, bölümün süt ve süt eserlerindeki talebi ziyadesiyle karşılayabilecek durumda olduğunu belirterek, bu mevzuda, çiğ sütü üreten üreticiler ile süt eserlerini üreten sanayi bölümünün çalışmaya devam ettiğini vurguladı.
“ÜRETİM ARTACAK”
USK olarak daima piyasa takibi yapmanın en kıymetli vazifelerinden biri olduğuna dikkati çeken Özder, “Kovid-19 salgınının ülkemizde görüldüğü birinci günden bu yana süt üreticilerimizin üretim kapasitelerinde rastgele bir azalma olmamıştır. Ayrıyeten süt üretiminde doğal olarak ortaya çıkan mevsimsellik gereği süt üretiminin artacağı bir periyoda girmekteyiz. Çiğ süt arzındaki istikrarı, süt sanayicilerimizin günlük olarak topladığı çiğ süt ölçülerinde net olarak görmekteyiz.” değerlendirmelerinde bulundu.
Öte yandan süt endüstrinin şu anda bile tam kapasite ile çalışmadığına işaret eden Özder, süt bölümünün mümkün talep artışlarını rahatlıkla karşılayabilecek güçte olduğunu bildirdi.
“STOK YAPMAYA GEREK YOK”
Özder, münasebetiyle vatandaşların stok yapmasını gerektirecek bir durumun kelam konusu olmadığının altını çizerek, şunları kaydetti:
“Talep artışlarında kesimimizdeki hiçbir firma fiyat artış refleksi göstermez. Süt eserlerine olan talep olağan koşullar altında bayram periyotları, yaz ayları üzere yılın belli periyotlarında artıp azalmaktadır. Süt endüstrimiz bu tip talep dalgalanmalarına alışkındır. Yeni koronavirüs salgının ülkemizde görüldüğü birinci günden bu yana başka eserlerde olduğu üzere süt ve süt eserlerine olan talep artışları ortaya çıkmıştır. Başta UHT süt ve kaşar peynir olmak üzere süt eserlerine olan talebin son günlerde arttığını görmekteyiz. Talepteki bu artışa karşın süt ve süt eserlerinde rastgele bir fiyat artışı kelam konusu değildir.”
“HİJYEN İÇİN AMBALAJLI ESERLERİ TERCİH EDİN”
Salgından korunmak için hijyenin değerine dikkati çeken Özder, vatandaşların süt ve süt eserlerinde ambalajlı eserleri tercih etmesi gerektiğini vurguladı.
Özder, sağım, saklama ve nakliyede kâfi hijyenin sağlanamadığı sokak sütlerinin tüketiminin bilhassa bu devirde daha riskli olduğunu belirterek, “Çünkü salgından korunmanın birinci koşulu ferdî hijyen, besinde hijyenin birinci kuralı ise ambalajdır. Bu kuvvetli devirde vatandaşlarımızın, başta hijyen ve emniyetli besin tüketimi olmak üzere, ilgili tüm hususlarda gerekenleri titizlikle yapacaklarına olan inancımız tamdır. Ülkemiz, bu ve gibisi badireleri birlik ve beraberlik içerisinde aşacak güçtedir.” tabirlerini kullandı.
