Ramazan ayının rahmetiyle kurduğumuz iftar ve sahur sofralarının akabinde heyecanla beklediğimiz Ramazan Bayramı’nda ağızlarınızı tatlandıracak tatlı tanımlarıyla sizlerle olmaktan memnunluk duyuyoruz.
Hatay’lı kadayıf ustalarından aldığımız püf noktalarla hazırladığımız bu tatlıyı çok beğenecek ve sevdiklerinizle tanımı paylaşmak isteyeceksiniz. Nefisyemek.com olarak bu bayramda da birbirinden lezzetli tatlıları sizlerle paylaşıyor ve #evdekal diyoruz. Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun…
Hazırsanız kollarınızı sıvayın ve ellerinizi güzelce dezenfekte edip mutfaktaki yerinizi alın. Başlıyoruz…
#evdepişir
Siz bugün ne pişirdiniz?
GÖNÜLLERİN SEVGİLİSİ: CEVİZLİ KADAYIF
Cevizli iç harcıyla ve çıtırlığıyla gönüllere taht kurmuş tatlıyı sizlerle paylaşmaktan memnunluk duyuyoruz.
Tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı da unutmayın…
MALZEMELER
- 500 gr çiğ kadayıf
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı ceviz
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
YAPILIŞI
- Orta uzunluk bir tencerede şeker ve su kaynatın. Hafif ağırlaştıktan sonra ocaktan alın oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
- Kadayıfı derin bir kaba alıp didikleyin. Tereyağını eritin ve didiklediğiniz kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfın her yerine tereyağını bulayın ve yarısını yağladığınız fırın tepsisine alıp eşit olacak halde yayın. Kırdığınız ceviz kesimlerini kadayıfın üzerine serpin. Ayırdığınız kadayıfı cevizlerin üzerine yayın ve elinizle bastırarak hal verin.
- Önceden ısıttığınız 180°C deki fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından aldığınız kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. 15-20 dakika şerbetin çekmesini bekleyin. Ilıkken ya da soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Şef Gizem Bozdağ / nefisyemek.com
[email protected]
