Çocuklar sebzelerin tadını sevmiyor üzere görünebilir, lakin birkaç taktik çocuğunuza doymak bilmez bir zerzevat iştahı verebilir. İşte çocuklarınızın zerzevat yemesini sağlamanın 6 yolu.
SEBZELER ÇOCUKLAR İÇİN NEDEN KIYMETLİ?
Uzmanlar bize daima olarak sebzelerin sıhhatimiz için değerli olduğunu söylüyor. Sebzelerin hastalığı önlemeye ve vitamin ve mineral alımını artırmaya yardımcı oldukları kanıtlanmıştır. Tabaklarımıza yeteri kadar zerzevat yerleştirmek bir yetişkin olarak da gereğince güç olabilir. Lakin, küçük seçici yiyicilerimiz için bilhassa değerlidirler.
Günlük diyete zerzevat dahil etmek, çocuğunuzun kimi kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya, obezite ile gayrete, büyüme ve gelişmeyi desteklemeye yardımcı olur. Sebzeler, potasyum, lif, folat, A vitamini ve C vitamini üzere birçok besin unsurunun değerli kaynaklarıdır. Bunlar ayrıyeten kemiklerin güçlü kalmasına, bağışıklığın artmasına ve yiyeceklerin güce dönüştürülmesine yardımcı olur.
ÖNERİLEN ZERZEVAT ÖLÇÜSÜ NEDİR?
Önerilen zerzevat ölçüsü yaşa, cinsiyete ve fizikî aktivite seviyesine bağlıdır. İki ila üç yaşındaki çocuklar günde bir porsiyon kadar zerzevat almalı ve dört ila sekiz yaşındaki çocuklar yaklaşık bir buçuk porsiyon kadar zerzevat yemelidir. Sebzeler tuz yahut şeker eklenmemesi halinde çiğ, pişmiş, taze, dondurulmuş, konserve yahut kurutulmuş halde olabilir.
İşte çocuklarınızın zerzevat yemesini sağlamak için 6 numara.
EĞLENCELİ FORMLARDA KESİN
İçsel yaratıcılığınızı kucaklayın ve sebzelerle eğlenceli biçimler yaparak çocuklarınızın yemekleriyle oynamasına müsaade verin. Tek gereksiniminiz olan çeşitli renkli sebzeler, bir bıçak, bir kesme tahtası ve tabaktır. Zerzevatları farklı form ve boyutlarda kesin, akabinde çocuğunuzun sanatçı olmasına müsaade verin. Örneğin brokoli, bir görüntü için ağaçlar yahut bisiklet tekerleği olarak kabak dilimleri için düzgün çalışır.
HER ÖĞÜNDE ZERZEVAT BULUNDURUN
Araştırmalar öğünlerde çocuklara daha fazla zerzevat sunulduğunda çocukların onları yemesinin daha beklenen olduğunu göstermektedir. Çocuklarınıza zerzevatları farklı formlarda tanıtmaya devam edin. Farklı hazırlama ve pişirme sistemlerini deneyin ve bunları çocuklarınızın sevdiği yemeklere dahil edin.
Sağlıklı yiyecekler içeren yemek pişirmeyi izleyen çocukların, sıhhatsiz yiyecekler içeren bir yemek pişirmeyi izleyen çocuklara kıyasla bunları atıştırmalık olarak seçme mümkünlüğünün iki kat daha fazla olduğu öne sürülmektedir. Yani, daha fazla zerzevat pişirirseniz davranışınızı modelleyeceklerdir.
BİRLİKTE YEMEK YAPIN
Seçici yiyiciler için, alışılmadık yiyecekleri yemek korkutucu olabilir. Çocuğunuzu, dokunma yahut koku üzere başka duyuları kullanarak yiyecekleri keşfetmeye teşvik ettiğinizde, olumlu çağrışımlar yaratmaya yardımcı olursunuz. Tıpkı vakitte aile geleneklerini devirmek için bir fırsat sağlar.
ROL MODEL OLUN
Çocuklarınız sizi zerzevat yerken görürlerse, onları kendileri deneme olasılıkları daha yüksek olur. Sıhhat ve büyüme için biyolojik ve davranışsal gereksinimlerin bir sonucu olarak hayatın birinci birkaç yılında yeme davranışları gelişir. Araştırmalar, çocukların yeme alışkanlıklarının ebeveynlerinden büyük ölçüde etkilendiğini göstermiştir.
Çocuğunuzla birlikte dikkatli bir halde yemek yemek, onların daha fazla zerzevat yemelerine hakikaten yardımcı olabilir. Bu tıpkı vakitte sağlıklı beslenmeyi ve aile bağını teşvik etmek için bir fırsat sunar.
SEVDİĞİ YİYECEKLERE KARIŞTIRIN
Çocuklarınızın yemeklerinde zerzevatları kamufle etmek, tüketecekleri toplam ölçüsü arttırmanın olağanüstü bir yoludur. Küçük bir çalışmada, püre haline getirilmiş sebzeler ile çocukların günde yaklaşık iki kat daha fazla zerzevat yediği gösterilmiştir.
Sebzeleri meyve ve başka materyalleri içeren smoothie’lerle karıştırmak acı tadı maskelemeye yardımcı olabilir. Hoş renkler için ıspanak, lahana ve havuç yahut pancarı deneyin.
Havuç, soğan ve domates makarna sosuna gizlice girmek için harikadır. Bunları doğramayı ve sotelemeyi deneyin, akabinde domates yahut dolmalık biber bazlı bir sosa ekleyin.
SEBZE ÇORBASI YAPIN
Okul sonrası atıştırmalık olarak klasik bir domates çorbası ve sandviçi hiçbir şey yenemez. Az yağlı peynir ve tam tahıllı ekmek kullanarak daha sağlıklı hale getirerek bile çok şeyi değiştirebilirsiniz. Çocuğunuz erişte çorbası üzere kalın çorbaları tercih ederse, soğan, mantar, havuç, kereviz yahut pırasa üzere ekstra zerzevatları doğrayın.
