Yapılan araştırmalar, vücut kitle indeksinin her ünitelik artışının Covid-19 hastalığını daha şiddetli geçirme riskini de yüzde 12 oranında yükselttiğini gösterdi. Tıpkı vakitte obez şahısların hastanede kalma müddetlerinin de daha uzun olduğunu ortaya konuldu. Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Akgül, pandemi nedeniyle konutta kalmanın bir yandan kilo alımına başka yandan da fazla kilolar nedeniyle duygusal olarak da olumsuz etkilenmeye neden olduğunu belirterek, sağlıklı beslenmenin hem Covid-19’dan korunmaya, hastalığın daha kolay atlatılmasına hem de bu olumsuz hisleri önlemeye yardımcı olduğunu söyledi.
KAHVALTIYI ATLAMAYIN
Sağlıklı beslenmenin temelinin kahvaltı olduğunun altını çizen Gizem Akgül, bu öğünü atlamanın yol açacağı tesirleri şöyle anlattı: “Kahvaltı öğününü atlamak, gün içinde fark etmeden gün içinde fazla güç alınmasına, bel etrafında artışa, istikrarsız beslenmeye, sıhhatsiz yeme eğilimine, öbür öğünlerin aksamasına yahut gecikmesine, gece açlığının oluşmasına, açlık insülin düzeyinin ve kolesterolün artmasına neden olabileceği üzere, vücut kitle indeksinin artmasıyla kilo almanıza da yol açabilir.”
D VİTAMİNİNİZ EKSİK OLMASIN
Metabolizmanın sağlıklı çalışması için vitamin ve minerallere kıymet vermek gerektiğini tabir eden Akgül, “Açlık hissi ve çok besin tüketimine neden olan insülin direnci ile D vitamini yetersizliği ortasında münasebet bulunduğunu gösteren bilimsel çalışmalar bulunuyor. 2018 yılında 252 bayan üzerinde yapılan bir çalışma, tertipli idman yapanların yapmayanlara nazaran beslenme, fizikî aktivite, manevi gelişim, kişilerarası alakalar ve gerilim idaresi alanlarında daha âlâ olduğunu ortaya koyuyor. Nizamlı antrenmanın yalnızca harcanan güç ölçüsünü artırmaz birebir vakitte tokluk hissini güçlendirir. Bu periyotta yaşanılan his durum değişiklikleri ve kilo denetimi için kesinlikle nizamlı idmana kıymet verin. İdman, memnunluk hormonunun salınımını takviyeler. Meskenin içinde hareketi artırın. Haftada 3 gün 15-45 dakika yürüyüş, depresyonu önlemede etkilidir” şeklinde konuştu.
BAĞIRSAKLARINIZA UYGUN BAKIN
Akgül, yağ içeriği çok yüksek olan besinler tüketmenin bağırsak florasındaki düzgün bakterilerin azalmasına neden olduğunu kaydederek, bunun his durumunu olumsuz etkilediğine dikkat çekti. Memnunluk hormonu olarak bilinen serotoninin ise yüzde 90’nın bağırsaklarda üretildiğini tabirlerine ekledi.
Gizem Akgül, şu tekliflerde bulundu: “Örneğin Alzheimer hastalığından korunmada tesiri bulunan asetil kolin (sinir sisteminde vazife yapan bir molekül) de bağırsaklarda üretiliyor. Bunun üzere, bağırsakta üretilen kimi unsurlar, genel sıhhatimiz için çok faydalı. O nedenle bağırsak sıhhati için lifli besinlerin tüketilmesine ve günde 3-5 porsiyon meyve-sebze yemeye ihtimam gösterin. Fakat günlük muhtaçlığın üzerinde meyve yemek de kilo aldırabileceğinden porsiyon denetimi yapmak gerekiyor.”
DOĞRU KARBONHİDRATLAR KİLO VERDİRİR
Doğru karbonhidrat tüketiminin kilo aldırmak bir yana kilo kaybına dayanak olduğuna dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Akyüz, “Tam tahıllı besinler; kan şekerinin dengelenmesine, B ve E vitaminleri, çinko, bakır, magnezyum ve çeşitli antioksidanlardan faydalanmanıza, kalbiniz korumanıza, lif içeriği sayesinde bağırsakların çalışmasına takviye olur. Dikkat edilmesi gereken mevzular ortasında ise besinlerin pişirilmesi geliyor. Uzun mühlet pişirmek mineral ve vitamin kaybına neden oluyor. Kızartma yerine buharda ya da fırında pişirmek, zerzevatları çiğ tüketmek içeriğindeki besin öğelerinden daha çok yararlanmasını sağlıyor” dedi.
MEYVENİN KABUKLARINI SOYMAYIN
Mayalandırılarak yapılan ekmeklerin besin kıymetinin daha yüksek olduğunu anlatan Gizem Akgül, ayrıyeten pek çok meyvenin en çok vitamin ve mineral içeren kısmının yüzeylerine yakın yerlerinde olduğunu söyledi. Kabukları ile yenilebilen meyveleri kabuklarını güzelce yıkayıp kimyasal koruyuculardan arındırdıktan sonra kabukları ile yemek daha yararlı bir tercih olabilir.
