Sağlığın korunması ve güzelleştirilmesinde kâfi ve istikrarlı beslenme, hayatımızın her periyodunda en değerli faktörlerden biridir. Fakat, Ramazan ayı boyunca oruç tutan şahıslar, günlük öğün sayısını azaltmaları ve beslenme sisteminde meydana gelen değişiklikler nedeniyle, bayramda olağan yeme sistemine geçtiklerinde ruhsal olarak daha fazla yemek yeme eğilimine girer. Kimi bireyler hala kendilerini oruç tutuyor zannederken, kimi şahıslar ise “oruç bitti artık yeme zamanı” diyerek çok ölçüde besin tüketir. Ramazan ayı sonrası çok yemek yeme ile birtakım sorunlar kaçınılmaz olur. Bunların en kıymetlisi hazımsızlık ve mide sorunlarıdır. Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Gültaç Dayı, Ramazan sonrası süreçte yaşanan hazımsızlık ve mide sorunlarını önlemenin yollarını, tatlı tüketirken dikkat edilebilecek konuları, ana öğünlerde porsiyon denetimi tekniklerini ve artırılan su tüketimi ile hareket ölçüsünün metabolizma üzerindeki tesirlerini anlattı.
1. SÜTLÜ VE MEYVELİ TATLILARI TERCİH EDİN
Özellikle bayram mühletince ve sonrasında, etrafın ısrarcı tavırlarından ve çok yeme eğiliminden mümkün olduğunca uzak kalınmalıdır. Şayet tatlı tüketmek çok isteniyorsa hamurlu, şerbetli tatlılar yerine, sütlü yahut meyveli tatlılar tercih edilmelidir. Günde en az 2 porsiyon meyve tüketilmelidir. Meyveler bedeninize karbonhidratı kâfi oranda almanızı sağlayacağından, tatlı isteğinizde de azalma olacaktır.
2. GÜNE KAHVALTI İLE BAŞLAYIN
Yeterli güç ile güne başlarsanız, gününüz daha hoş seçimlerle geçer. Kahvaltı sofranızdan esmer ekmek ve bol çiğ sebzeyi eksik etmeyin. Bayram sofraları içinse yüksek hacimli, düşük kalorili besinler seçin. Zerzevat, meyve üzere yüksek su, lif, düşük yağ ve kalori içeriği olan yiyecekler, ana yemeğin yanında servis edilecek sağlıklı aperatiflerdir. Et tüketiminin arttığı bayramlarda, öğünlerin kalori kıymetini düşürmek, sindirime yardımcı olmak ve sıhhat sıkıntıları ile tadınızı kaçırmamak için kesinlikle porsiyon denetimine dikkat etmeli, yağsız etleri ızgara, haşlama yahut fırında pişirerek pilav, makarna, ekmek eşliğinde yemekten çok, zerzevat yahut salatalarla tüketmelisiniz. Porsiyon denetiminde en kolay sistem kendi avuç içiniz kadar hesap etmektir. Yeniden hayali olarak bir tabağı dörde bölerseniz yarısını sebzeler, çeyreğini et, öbür çeyreğini de yoğurt ile doldurmak da kolay porsiyonlama tekniğidir.
3. BESİNLERİ GÜZEL ÇİĞNEYİN
Besinleri yeterli çiğneyerek küçük lokmalar halinde getirmeliyiz. Bu sayede yediklerimiz daha kolay sindirilecek ve kullanılacaktır. Sindirim şikayetleri yaşamayacak, şişkinlik, hazımsızlığın önüne geçmiş olacaksınız.
4. EN AZ 2 LİTRE SU TÜKETİN
Bayram boyunca, çay, kahve, meşrubat tüketiminin artması ile su içmek ikinci plana atılıyor. Oysa tertipli bir sindirim sistemi ve metabolizmayı canlandırmak için yapmanız gereken en kıymetli beslenme kuralı, günde 8-10 bardak su içmektir. Bilhassa yaşlılar ve tansiyon hastalarının gün uzunluğu kahve ve çay tüketimlerine dikkat etmeleri, bitki çaylarını tercih etmeleri, günde 2 fincandan fazla kahve tüketmekten kaçınmalarını öneriyoruz.
5. HAREKETİNİZİ ARTIRIN
İşlerinizin yoğunluğundan, zamansızlıktan şikayetçiyseniz işte size altın fırsat! Bayram tatilinde yürüyüş yapın. Gün içinde yapacağınız 30-45 dakikalık tempolu yürüyüşler hem Ramazan ayında yavaşlayan metabolizmayı hızlandıracak, hem de bayramda yediklerinizi sindirmenize yardımcı olacaktır.
– 10 adet yaprak sarma yerseniz beslenmenizden 2 dilim ekmek azaltın.
– 1 dilim börek için beslenmenizden 2 dilim ekmek + 1 dilim peynir azaltın.
– 1 dilim baklavanın; 1 öğün kadar kalori içerebileceğini unutmayın.
