Tropik meyvelerin son favorilerinden olan Graviola, ülkemizde tarçın elması olarak biliniyor. Bilhassa kanser hastalarına tüketimi önerilen tarçın elmasına ilgi artarken, yararları da sıklıkla araştırılıyor.
Graviola, soursop üzere değişik isimlerle bilinen tarçın elması, Amerika’nın tropik bölgelerine has bir ağaç çeşidi olan Annona muricata’nın meyvesidir. Bu dikenli yeşil meyve, kremsi bir doku ve güçlü bir lezzete sahip olduğundan, genellikle ananas veya çilek ile karşılaştırılır.
Peki Graviola, yani tarçın elmasının yararları nelerdir? Tarçın elması nasıl tüketilir? İşte ayrıntılar..
GRAVİOLA NEDİR?
Guyabano, annona muricata ve griviola isimlerle yurt dışında tanınan olan tarçın elması tropik iklimlerde yetişen ve vitamin mineraller bakımından epeyce varlıklı olan bir besindir.
Ana vatanı Amerika ve Karayipler olan meyvenin ağacı yaprak dökmez. Tat olarak ananas ve elmaya misal. Birinci olgunlaşma evresinde asitli bir unsur içerir. Bu yüzden büsbütün olgunlaşınca tüketilmesi tavsiye edilir.
İç kısmı bol etlidir. Bu et kısmında yüksek ölçüde lif vardır. Kullanım alanları meyve suyu ve dondurmadır. Çiğ olarak da yenilebilen meyve olgunlaşma evresini süratle tamamlaması ve içindeki asidi bir nebze atması için kolundan toplanıp gölgeli bir alanda tamamlanması beklenir
. Dış kabuğunda sert dikenler olan bu meyve ekseriyetle suyu çıkartılarak tüketilir. Bunun haricinde reçel, marmelat ve tatlılarda kullanılır.
Sıvı oranı yüksek olan meyve sıralamasında birinci beşe giren tarçın elması yüksek ölçüde C, B1 ve B2 üzere vitaminlerin yanı sıra magnezyum, potasyum ve demir bakımından zengindir.
TARÇIN ELMASININ FAYDALARI
Yapılan araştırmalarda bu meyvenin kanser ilaçlarından bin kat daha tesirli olduğu tespit edilmiştir. Kemoterapi sırasında hastaların yüzde 80’inde sağlıklı hücrelerde yok olmaya başlar. Bu da hastada saç dökülmesine, zayıf bağışıklığa, kilo kaybına ve mide bulantısına neden olur. Lakin yapılan araştırmalarda her gün tarçın elması suyunu tüketen hastanın bu tesirleri yaşamadığını tıpkı vakitte daha çabuk güzelleştiği gözlemlenmiştir. Bunun nedeni ise tarçın elmasında yüksek ölçüde antikorların bulunmasıdır.
Tarçın elmasının başka yararları ise şöyle sıralanabilir:
- A, C ve E vitamini açısından epey varlıklı olan tarçın elması bağışıklık sistemi zayıf olan şahıslar için ilaç niteliğinde bir meyvedir.
- Vitamin ve mineral gereksiniminin büyük bir kısmını karşılayan graviola sayesinde; bu meyveyi tüketenler daha sağlıklı bir bünyeye sahip olur.
- Vücuda yayılan enfeksiyonu kısa müddette temizlemek ve bedeni rahatlatmak için tarçın elması tüketilmesi önerilir.
- Solunum yolu enfeksiyonu ve idrar yolu enfeksiyonu kelam konusu olduğunda, hayli başarılı sonuçlar veren tarçın elması tertipli formda tüketilmesi önerilen yararlı besinlerden biridir.
- Gün içinde ölçülü tüketilen tarçın elması sayesinde, kendinizi daha dinamik hissedebilirsiniz. Günün yorgunluğunu gidermek için tarçın elması çayı içebilirsiniz.
- Mide sorunları yaşayan bireylerin tarçın elmasından faydalanması önerilir. Zira bu meyvenin kabuklarından elde edilen çay; mide asitlerini dengeleyerek yanma ve ekşime üzere durumları önler.
- Graviola meyvesi yüksek oranda antioksidan hususlar içerir. Bu özelliği sayesinde göz sıhhatini korur ve hücreleri yeniler.
TARÇIN ELMASI NASIL YENİR?
Meyvenin eti, smoothie üzere içeceklere eklenebilir, çaya dönüşebilir yahut pişmiş yiyecekleri tatlandırmaya yardımcı olmak için kullanılabilir.
Ancak, doğal olarak güçlü bir tada sahip olduğu için, tarçın elması en çok çiğ olarak tüketilir.
Meyveyi seçerken yumuşak olanları tercih edin yahut yemeden evvel birkaç gün olgunlaşmasını bekleyin. Daha sonra uzunlamasına kesip, kabuktan eti dışarı çıkarın ve keyifle yiyin.
