olabileceğini aslında biliyorsunuz, lakin sağlıklı bir diyet uygulamak beyninizi zinde tutabilir. Besinler birçok taraftan nörolojik sıhhatimize sistemik inflamasyon ve kritik vitamin sağlar. İşin püf noktası, beyin gücünüzü optimize eden ve sürdürülebilir bir beslenme üslubu bulmaktır.
MIND diyeti olarak karşımıza çıkan beslenme formu, bilişsel yaşınızdaki vakti 7,5 yıl geriye çevirebilme tesirine sahiptir. Akdeniz ve DASH diyetlerinin en güzellerinin birleştiren bu diyet, demans üzerinde epey tesirlidir. Zeytinyağı üzere uygun yağlar ve sebzeler, Akdeniz diyetinin beyin açısından sağlıklı bileşenleridir. Bu ortada, cıva oranı düşük sebzeler ve tabiatta yakalanan balıklar, DASH diyetinin beyin açısından sağlıklı bileşenleridir.
Beyin dostu besinleri tüketirken dikkat edilmesi gereken en değerli nokta ise, etkiyi aksine çevirebilecek yiyecekleri diyetinize dahil etmektir. Kızartma, fast food, tatlı ve hamur işi tüketirseniz beyin güçlendiren diyetinizin hiçbir manası kalmamış olur.
İşte, Alzheimer hastalığı ile savaşma tesirine sahip besinlerden kimileri;
1. ÇİLEK
Hedeflenecek haftalık porsiyonlar: 2
Bir porsiyon: 1/2 fincan
Araştırmalar, meyvelerin, büyük olasılıkla antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklerinden ötürü beyindeki sinyalleri düzgünleştirmeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Antioksidan olma özelliğiyle meyveler ortasında tepeyi çeken çilek ise, hafızanızı güçlendirmek için orta öğünlerini renklendirmeye geliyor.
2. YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Hedeflenecek haftalık porsiyonlar: 6
Bir porsiyon: 1 su bardağı pişmiş, 2 su bardağı çiğ
Folatı yüksek besinler (yapraklı yeşillikler gibi) homosistein seviyesini azaltarak Alzheimer riskini azaltıyor. Brokoli ve Brüksel lahanası üzere turpgillerden sebzeler ise detoksifikasyonu destekliyor. Mevsiminde taze olan yeşil yapraklı sebzelere ve turpgillere sofralarınızda yer açmayı ihmal etmeyin.
3. FASULYE
Hedeflenecek haftalık porsiyonlar: en az 3
Bir porsiyon: 1/2 fincan pişmiş
Lif beyin gelişimi için epey kıymetlidir. Lif oranı epey yüksek olan fasulye ise, hafızanız için vazgeçilmez besin kaynağıdır.
4. TAM TAHILLAR
Hedeflenecek günlük porsiyonlar: en az 3
Bir porsiyon: 1/2 su bardağı pişmiş tam tahıl, %100 tam tahıllı makarna yahut %100 tam tahıllı sıcak tahıl; 1 dilim %100 tam tahıllı ekmek
Beyin sıhhati için kolay karbonhidratlardan (beyaz pirinç yahut makarna gibi) kaçınmamız gerekiyor. Alzheimer hastalığı riskini artıran metabolik sendromla ilişkilendirildiği için tam tahıllı besinler tüketmekte yarar var.
5. KÜMES HAYVANLARI
Hedeflenecek haftalık: 2 yahut daha fazla
Bir porsiyon: 75 gr
Et yemek istiyorsanız, kümes hayvanları kırmızı etten çok daha sağlıklı bir seçenektir. Daha yağsızdır ve daha az doymuş yağ içerir. Ana öğünlerinizde kümes hayvanları beyniniz için sağlıklı olacaktır.
6. BALIK
Hedeflenecek haftalık porsiyonlar: 1
Bir porsiyon: 75 ila 100 gr
Somon, araştırmaların Alzheimer hastalığı riskinizi azaltabileceğini gösteren omega-3 yağ asitleri açısından güçlü olduğu için bilhassa akıllı bir seçimdir.
7. FINDIK
Hedeflenecek haftalık porsiyonlar: 5
Bir porsiyon: küçük bir avuç 50 gr fındık yahut 2 yemek kaşığı fındık ezmesi
Kuruyemişler, bir kişinin bunama geliştirme riskini azalttığı gösterilen polifenollerde yüksektir.
8. ZEYTİNYAĞI
Hedeflenecek haftalık porsiyon: MIND diyeti zeytinyağı için bir kota belirlemez; yalnızca öteki yağlar ve tereyağı yerine kullanın ve sızma çeşitle savurganlık yapın.
Zeytinyağı sağlıklı tekli doymamış yağ bakımından zengindir. Güzel yağlar bakımından yüksek olan düşük karbonhidratlı bir diyet, beyin fonksiyonunu destekleyen ketozu teşvik eder.
