Yeni dönemiyle seyirci karşısında çıkan gelin kayınvalide konseptli yemek yarışı Gelinim Mutfakta, hafta içi her gün farklı bir tarifle ekranlara geliyor.
Demet Akalın’ın sunduğu müsabakada yer alan tanımları denemek isteyenler, gereken materyalleri ve nasıl yapıldığına dair araştırmaları sürdürüyor.
1 Eylül Çarşamba günü yeni kısmında yer alan beyti çiğ köfte tanımı ise merak konusu oldu.
Çiğ köfte, sokak lezzetlerinin favorisi olarak her sofrada kendine yer bulanlardan.
İşte damağınızda harika bir tat bırakacak Çiğ köfte beyti tanımı ve materyalleri…
EVDE ETSİZ ÇİĞKÖFTE MALZEMELERİ
- 4,5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ yahut zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
ÇİĞKÖFTE NASIL YAPILIR?
Bulgurun üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip 5-10 dakika kadar bekletin. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin, suyunu sıkın ve bulgurun üzerine ekleyin.
Daha sonra tüm gereçleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurma esnasında birkaç kalıp buz ve domates rendesi ek ederek bu halde yoğurmaya devam edin.
Tüm materyaller bütünleşip yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Dilerseniz mutfak robotundan geçirebilirsiniz.
Harcı lavaşa serip yuvarlak hallerde dilimleyin.
Afiyet olsun!
