Negatif kalorili besinler, bedene verdiği güç ölçüsüne kıyasla, sindirimi sırasında daha fazla güç tüketen besinleri söz eder. Öbür bir deyişle, yiyeceği sindirmenin kalori maliyetinin, güç içeriğinden daha fazla olacağını söyleyebiliriz. Bu besinler tipik olarak lif bakımından yüksektir ve düşük glisemik indekse sahiptir.
Kaloriler yiyeceklerin değerli bir bileşenidir ve yediğimiz her şeyin kalorisi vardır. Kaloriler 2 çeşittir. Biri, besleyici bedeli fazla olmayan, yalnızca kalorisi olan boş kalorilerdir; kilo alımını teşvik ederler. Lif ve su içeriği yüksek yiyecekler ise ekseriyetle daha az kaloriye sahiptir ve onları sindirmek için daha fazla güce muhtaçlığımız vardır. Bunlara negatif kalorili yiyecekler denir. Bu besinler yalnızca kalorileri düşük olduğu için kilo vermeye yardımcı olmakla kalmaz, tıpkı vakitte başkalarından daha fazla kalori yakmaya yardımcı olur. Negatif kalorili yiyeceklerin birçok bitki bazlıdır. İşte, negatif kalorili en yeterli besinler;
1. KEREVİZ
Kerevizin 100 gramında sadece16 kcal vardır. Lif, A, C vitamini ve folat bakımından zengindir. Kalori kıymetinin birçok selülozda depolandığı için en tanınan besin hususlarından biridir. Bedenimiz sindirilmemiş lifle dolu olduğu için kerevizden çok az kalori alır. Kerevizi salata formunda çiğ tüketerek daha süratli doyabilirsiniz.
2. MEYVELER
Yaban mersini, çilek ve ahududu üzere renkli meyveler tipik olarak yarım fincan ölçüsü için yalnızca 32 kcal içerir. Düşük glisemik indeksleri ve protein içeriği nedeniyle çoklukla negatif kalorili besinler olarak isimlendirilirler. Ayrıyeten bizi çeşitli kanserlerden koruyan antioksidanlar içerir. Kırmızı ve mor meyveler diyetinizin en güçlü antioksidanlarıdır.
3. DOMATES
Domates 100 gramında yalnızca 19kcal bulundurur. Su içeriğinin yanı sıra eksiksiz bir lif, potasyum ve C vitamini kaynağıdır. Domatesler ayrıyeten bizi cilt kanserinden koruduğu bilinen bir antioksidan olan likopen içerir. Bilhassa kabuğuyla birlikte pişirilen domatesin daha yararlı olduğunu unutmayın.
4. HAVUÇ
Havuç 100 gramında 41 kcal güce sahiptir. A vitamini bakımdan varlıklı olduğu için göz sıhhatini koruyan havuç ayrıyeten, lif içeriği mideyi daha uzun müddet tok tutarak kilo vermeye yardımcı olur. Salatanıza, sabah kahvaltınıza, orta öğünlerinize ek ederek diyetinize dahil edebilirsiniz.
5. SALATALIK
Salatalık 15 kcal/100g içerir. Bu zerzevat, gerekli tüm vitamin ve mineralleri sağlamanın yanı sıra susuzluğu gidermek için olağanüstü olan yüksek su içeriğine sahiptir. Salatalıkta bulunan su içeriği hidrasyon için harikadır. Susuzluğu gidermenin yanı sıra, bu meyve diyet lifi sağlar ve irritabl bağırsak sendromu ve diyabetin üstesinden gelmeye yardımcı olur.
6. KARPUZ
Karpuzun 100 gramında 30 kcal bulunur. Karpuz kabuğu kalbi güçlendirmeye yardımcı olur, hidrasyon sağlar ve kan basıncını düzenler. Ek olarak, karpuz tohumlarının kansızlığın önlenmesinden bağışıklık güçlendirici özelliklerine kadar birçok sıhhat faydası vardır. Karpuzda bulunan su içeriği ve A, B6, C vitaminleri ile birlikte likopen, bağışıklık güçlendirici bir besin misyonu görür.
7. ELMA
Elma 100 gramında 52 kcal güç sağlar. Uygun ölçüde antioksidan, C vitamini ve lif içerirler. Aslında, elmanın yüksek lif içeriği kilo vermeye yardımcı olur ve tıpkı vakitte bilişsel performansı artırır. Elmalarda bulunan bir antioksidan olan kuersetin, daha düşük tip 2 diyabet riski ile de bağlıdır.
8. BROKOLİ
Brokoli 34 kcal/100g içerir ve görüşü düzgünleştiren bir A vitamini deposudur. Kalsiyum, fosfor ve K vitamini içeriği sağlıklı kemik gelişimi için gereklidir, demir ve folik asit ise anemiyi önlemeye yardımcı olur. Brokolide bulunan bir flavonoid olan Kaempferol, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Brokoli ayrıyeten beyin büyümesi ve gelişimi için çok değerli olan alfa-linolenik asit (ALA) açısından da zengindir.
9.KABAK
Kabak yaklaşık 17 kcal/100g içerir ve birçok değerli vitamin, mineral ve antioksidanla doludur. Yüksek lif içeriğine ve düşük kalori sayısına sahiptir. Lif, sindirimde değerli bir rol oynar. Kabakta bulunan zeaksantin, oksidatif gerilimin önlenmesinde kıymetli rol oynar ve göz sıhhatini düzgünleştirir.
10.MARUL
Marul yaklaşık 15 kcal/100g sağlar. C, K ve A vitamini içeriğinin yanı sıra kalsiyum bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Marulun lif içeriği kilo vermeye yardımcı olur ve ayrıyeten sağlıklı bir kalp ve göz sıhhatinin korunması ile bağlıdır.
