Kim tazesi varken bayatını yemek ister ki? Mevzu market ve pazar alışverişi olduğunda onlarca seçenek ortasında kayboluyoruz. Hâlbuki kimi besinlerin taze olup olmadığını anlamak sandığımızdan çok daha kolay.
Satın alacağınız yiyeceklerin taze olup olmadığını market yahut pazarda test edebileceğiniz üzere meskende de çeşitli teknikler kullanarak anlayabilmeniz mümkün.
Sizlere yardımcı olabilmek ismine yiyeceklerin taze olup olmadığını anlamanıza yardımcı olacak pratik bilgileri derledik. İşte yiyeceklerin taze olup olmadığını anlamak için dikkat etmeniz gereken 10 ince detay…
TAZE YUMURTANIN SARISI ORTADA OLUR
Bir yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için birinci olarak bakmanız gereken şey sarısı olmalıdır. Şayet yumurtanın sarısı ortada duruyorsa, hacimli bir biçimdeyse ve etrafında şeffaf, beyaz bir halka varsa bu yumurtanın taze olduğu manasına gelir.
Yumurtanın taze olup olmadığını kırmadan anlamak da mümkün. Bunun için çiğ yumurtayı su dolu bir kaba koyun. Şayet yumurta tabana batıyorsa rahatlıkla tüketebilirsiniz. Fakat yumurta direkt su yüzüne çıkıyorsa bayattır. Tüketmemeye ihtimam gösterin.
TAZE AVOKADONUN SAPI KOLAY ÇIKAR
Bir avokadonun taze olup olmadığı sapından çarçabuk anlaşılabilir. Şayet avokadonun sapı basitçe çıkıyorsa bu avokadonun taze ve olgun olduğu manasına gelir. Fakat sapı çıkarmakta zorlanıyorsanız avokadonun olgunlaşması için bir müddet daha beklemelisiniz.
TAZE BAL KABAĞINA VURDUĞUNUZDA BOŞ SES ÇIKAR
Bir bal kabağının taze olup olmadığını anlamak için tıpkı bir karpuz üzere vurmanız gerekir. İçi boş üzere hissettiriyorsa bu uygun bir bal kabağı olduğunun işaretidir ve içiniz rahat bir biçimde o balkabağını satın alabilirsiniz. Bunun yanı sıra meyvenin sağlam görünmesi gerektiğini unutmayın.
KATMANLAŞAN YOĞURT BAYAT DEĞİLDİR
Eğer yoğurdun üzerinde sıvı bir katman oluşmuşsa bu durum yoğurdu çöpe atmanız gerektiği manasına gelmez. Bilakis yoğurt hala çok taze olabilir. Yeniden de daha pürüzsüz bir yoğurt elde etmek için güzelce karıştırmayı unutmayın.
TAZE BALIK SIKI ETLİDİR, KENDİNİ SALMAZ
Taze bir balık satın almak istiyorsanız birinci kural balığa dokunmaktan geçiyor. Parmağınızla balığın yüzeyine bir bastırın. Et süratli bir formda eski haline dönmeli, balığın pulları sağlam ve sıkı olmalıdır.
Bunun yanı sıra balığın gözlerini de denetim edin. Balığın gözlerinde beyaz katman ve içe göçmüş olmamalı.
TAZE TAVUĞUN ETRAFINDA SIVI OLMAZ
Tavuk satın alırken pakette sıvı birikmemiş olan tavukları tercih edin. Dondurulmuş bir tavuğu çözdürdükten sonra etrafını minik bir su birikintisi kaplıyorsa bu tavuğu tüketmek riskli olabilir. Ayrıyeten derisi fazla kırmızı olan tavuklardan da kaçının.
TAZE HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI KATILAŞIRKEN FARKLI BİR KATMAN OLUŞMAZ
Hindistan cevizi yağında rastgele bir katkı hususu olup olmadığını tespit edebilmek için yağı 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Hindistan cevizi yağı katılaşırken içindeki katkı hususları ayrılacak ve farklı bir katman üzere gözükecektir.
TAZE SOĞANIN BİRİNCİ KATININ ALTINDA LEKE OLMAZ
Lezzetli ve taze soğan satın almak için soyduğunuz soğanın birinci katmanının altını denetim edin. Şayet kabuğu solmuş üzere duruyorsa ya da lekeler varsa bu küflendiği manasına gelebilir.
TAZE LİMON KOYU SARI RENKTE VE PÜRÜZSÜZ OLUR
Bir limonun olgunlaşıp olgunlaşmadığını ve tazeliğini kolaylıkla anlamanın yolu var. Yüzeyi pürüzsüz ve koyu sarı bir renge sahip olan limonlar, olgun limonlardır. Soluk sarı ya da yeşil pütürlü yüzeye sahip ise o limon şimdi olmamış demektir.
TAZE KAHVE TÜKETMEK İÇİN ÇEKİRDEK HALİNDE SATIN ALIN
Kahve severler, çoklukla öğütülmüş kahve almaya teşvik edilirler. Halbuki gerçek bir kahve aşığıysanız kahvenizi sürekli çekirdek halde almanız gerektiğini bilirsiniz. Çekirdek kahve alarak kahvenizi taze olarak öğütebilir ve süratli bir biçimde bayatlamasını engelleyebilirsiniz.
