Birçok mineral ve vitamin açısından güçlü olan patlıcan, hayli faydalı bir zerzevat olarak öne çıkmaktadır.
Bu nedenle haftada en az iki defa patlıcan tüketmek için beden için yararlı ve bulunmaz bir nimettir. Kalp çarpıntısı ve gerilime âlâ gelen patlıcan, insanı sakinleştirmeye yardımcı olur.
Bol ölçüde demir içeren patlıcan sayesinde, kansızlık sorunu büsbütün ortadan kalkacaktır. Ödem atmaya yardımcı olan patlıcan, tıpkı vakitte uygun bir idrar sökücüdür.
Lif, potasyum, C vitamini, B6 vitamini içeriği sayesinde kanseri önler ve yakalanma riski olan hastaların güzelleşmesine dayanak olur.
Sindirim sisteminde hacim arttırıcı olarak vazife yapan patlıcan, diyet listelerinde en başa yazılır. Zira tok fiyat ve sık sık acıkmanın önüne geçilmiş olur.
Karaciğeri muhakkak toksinlerden koruyan ve sağlıklı kalmasını sağlayan patlıcan, haftada bir ya da iki defa çiğ tüketilebilir.
Patlıcanın üstte saydığımız yararlarına sahip olmak isteyenlerin, çiğ tüketim konusunda da bilgilenmesi epey kıymetlidir.
ÇİĞ PATLICANIN FAYDALARI
- Bacaklarda ve basenlerde selülit oluşmasını önler. Tıpkı vakitte güçlü bir antioksidandır.
- Yüksek ölçüde içerdiği su sayesinde cildi nemlendirir. Kuru cilt ve kuru saçlara uygun gelir.
- Beyin sıhhatinin yanı sıra hudut sisteminde deforme olmuş hücreleri yeniler.
- Kötü kolesterolün düzenlenmesine yardım eder. Ayrıyeten bedendeki pis kanı temizler.
- ötü kolesterolün düzenlenmesine yardım ederek kalp hastalıklarına yakalanma oranını düşürür.
PATLICANIN BESİN DEĞERLERİ
100 gram patlıcanda aşağıdakiler bulunur:
- Su: 92,3 g
- Enerji: 25 kcal
- Protein: 0.98 g
- Toplam yağ: 0.18 g
- Karbonhidrat: 5,88 g
- Lif: 3 g
- Toplam şeker: 3.53 g
- Kalsiyum: 9 mg
- Demir: 0.23 mg
- Magnezyum: 14 mg
- Fosfor: 24 mg
- Potasyum: 229 mg
- Sodyum: 2 mg
- Çinko: 0.16 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 2.2 mg
- Tiamin: 0.04 mg
- Riboflavin: 0.04 mg
- Niasin: 0.65 mg
- B-6 Vitamini: 0.08 mg
- Folat, DFE: 22 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 1 µg
- A Vitamini, İÜ: 23 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.3 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 3.5 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.02 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.08 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
