Göz sıhhati yalnızca annenizin gözlük takıp takmamasına bağlı değildir, yani tek tesirli faktör genetik değildir. Ayrıyeten yalnızca bilgisayarda ne kadar vakit harcadığınıza da bağlı değildir.
Yeterli ve istikrarlı beslenmek ve besinlerle kâfi ölçüde vitamin ve mineral alıp almadığınız gözler için epey değerlidir. Mümkün olduğu kadar uzun müddet gözlüklere gereksinim duyulmaması için diyette hangi yiyeceklerin olması gerektiğine birlikte göz atalım.
GÜÇLÜ VE KESKİN GÖZLER İÇİN HAVUÇ DIŞINDA 11 BESİN
Mineraller, vitaminler ve beden için gerekli başka hususlar açısından varlıklı çeşitli yiyecekleri içeren istikrarlı bir diyet, görme yetisinin korunmasına yardımcı olacaktır. İşte keskin gözler için 11 besin:
Balık
Soğuk deniz sularında bulunan balıklar, göz kuruluğunu önleyen ve retina dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltmaya yardımcı olan omega 3 yağ asitleri içerir. Somon, sardalya, uskumru ve hamsi güzel ölçüde omega 3 içerir.
Maydanoz
100 gram maydanoz 5561 mcg lutein içerir. Doğal olarak fazla güneş ışığını emen ve bitki hasarını önleyen bir karotenoiddir. Bedende lutein bir antioksidan olarak çalışır ve hücreleri hür radikallerin ziyanlı tesirlerinden korur. Maydanoz suyu bilhassa düzgündür, günde bir çay kaşığı içebilir yahut hazır yemeklere taze maydanoz olarak ekleyebilirsiniz.
Ispanak
Ispanak, 100 gram başına 12.198 mcg lutein içerir. Ayrıyeten, bulanık görmeye yol açan yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltan lutein izomeri zeaksantin içerir. Ispanağın çeşitli göz hastalıklarını önlediği birçok farklı çalışmada gösterilmiştir.
Yumurta
Yumurtalar, A vitamini (retinol) ve lutein açısından zengindir. A vitamini, görsel sinyali ileten pigmentlerin oluşturulmasında rol oynar. Bunlar, konsantrasyonu ışıkta azalan ve karanlıkta geri yüklenen ışığa hassas hususlardır. Retinanın ışığa hassas hücrelerinde bulunan opsin proteini, ışığın elektrokimyasal bir sinyale dönüştürülmesinde rol oynar. Retinol, karanlıkta görüşten sorumlu olan rodopsin sentezinde de gereklidir, düşük ışık şartlarında görme yeteneğini artırır.
Parlak Sarı Zerzevat ve Meyveler
Tatlı biber, balkabağı, mısır, kayısı ve kavun görme için güzeldir. Hepsi A ve C vitaminlerinin yanı sıra beta karoten kaynaklarıdır. Bu antioksidan bağışıklık sistemini güçlendirir, doku tamirini ve uygunlaşmasını hızlandırır. Besin kıymeti yüksek, kimyasal ve hami içeriği düşük mevsim meyve ve sebzelerini seçmeye çalışın.
Kıvırcık – Lahana
Yeşil kıvırcık yahut mor lahana, B kümesi vitaminlerinin yanı sıra A, C ve K vitaminlerini içerir. Potasyum, manganez, demir, kalsiyum, sodyum, selenyum, çinko ve fosfor üzere mineraller açısından zengindir. Lahana en yeterli çiğ olarak yenir, lakin kaynatıldığında bile A, C ve K vitaminlerinin içeriği yüksek kalır. Ürolitiyazis ve böbrek hastalığı olan bireyler diyetteki lahana ölçüsünü denetim etmelidir, lahanada çok fazla oksalik asit vardır.
Narenciye ve Orman Meyveleri ve Kivi
Portakal, limon, greyfurt, kivi ve orman meyveleri bol ölçüde C vitamini içerir. Çilek, yaban mersini, kuşburnu ve siyah kuş üzümü bilhassa C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. C vitamini, kolin esterlerini parçalayan ve göz basıncını düşüren bir enzim olan kolinesteraz oluşumunu dayanaklar. Vitaminin antioksidan özellikleri göz kataraktı riskini azaltmaya yardımcı olur. Güçlü antioksidan özelliklere sahip bitki pigmentleri olan karotenoidler ile birlikte C vitamini, retina hastalıklarının gelişimini önler ve görme için onarıcı bir fonksiyon görür.
Tam Tahıllar
Glisemik indeksi düşük karbonhidratlar daha yavaş emilir, bu nedenle kan şekerinde ani yükselmelere neden olmazlar. Düşük glisemik indeksli tam tahıllar ve ekmekler yemek terapötik bir tesire sahiptir ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır. Bu kalıtsal bir hastalıktır, lakin hakikat beslenme, yatkınlığa karşın hastalığın başlangıcını geciktirebilir ve hatta büsbütün ortadan kaldırabilir. Bu ortada, tam tahıllar ayrıyeten göz sıhhatini muhafazaya yardımcı olan E vitamini, çinko ve niasin içerir.
Kuru Yemişler
Kuru yemişler omega 3 ve E vitamini içerir. E vitamini bilhassa çam fıstığı (9,33 mg), fındık (20,4 mg) ve bademde (24 mg) bol ölçüde bulunur ve ceviz 100 gramda 5,8 mg’a kadar C vitamini içerir. Bunun güçlü ve yüksek kalorili bir yiyecek olduğunu unutmayın. Dünya Sıhhat Örgütü kuru yemiş ve yağlı tohumları günlük diyete dahil etmeyi tavsiye etse de, bunların alımını günde 30 gram ile sınırlandırmalısınız.
Karaciğer
Bu sakatat çok fazla A vitamini içerir. Örneğin, hindi karaciğeri 100 gramda 8000 mcg retinol, dana karaciğeri yaklaşık 6500 mcg ve tavuk karaciğeri 3300 mcg içerir. Karaciğer A, B, D, E ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, krom, çinko ve heparin içerir. Kan pıhtılaşması riskini azaltır ve kanın pıhtılaşmasını düzgünleştirir. Heparin, nemlendirmek, korneayı korumak ve tahrişi ortadan kaldırmak için çalışır.
Baklagiller
Fasulye, bezelye, nohut ve mercimek biyoflavonoidler ve çinko kaynaklarıdır. Bunlar retinanın korunmasına yardımcı olur ve makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltır. Çinko, retinanın olağan çalışmasını sağlar ve göz merceğinin şeffaflığını korur, A vitamini emilimini hızlandırır.
POTASYUM VE KALSİYUMA DİKKAT EDİN
Diyette gözler için kâfi mikro besin bulunmalıdır. Bu bahiste en bedelli olanı, göz sklerasının iskelet işlevini güçlendiren kalsiyum ve gözlerin gücünü ve gençliğini koruyan potasyumdur.
Kalsiyum süt, kiraz, kuş üzümü ve çilekte bulunur. Elma, kuru kayısı ve üzüm üzere birçok meyvede bol ölçüde potasyum bulunur.
Vitaminler ve makul elementler olmadan görmenin yavaş yavaş bozulacağı unutulmamalıdır. Ve yaşlandıkça gözlerimizin vitamin ve mineral takviyesine daha çok gereksinimi olur. Göz sıhhatinizi korumak istiyorsanız, sıcak baharatlar ve hami içeren yiyeceklere kapılmamalısınız ve ayrıyeten çok kahve tüketiminden uzak durmalısınız. Zira çok kafein gözlerin dolanım sistemi üzerinde berbat bir tesire sahiptir.
