Tek başına zerzevat tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltmıyor…
Ankette iştirakçilere her gün ne ölçüde çiğ ve pişmiş zerzevat yedikleri de soruldu. İştirakçiler, ortalama 2 tepeleme yemek kaşığı çiğ, 3 yemek kaşığı pişmiş zerzevat yediklerini bildirdi.
SON 12 YIL SIHHAT DURUMLARI İZLENDİ
Katılımcıların sonraki 12 yılda, hastanede tedavi gerektiren ya da vefata neden olan kalp sorunlarına yol açıp açmadığını izledi.
FAZLA ZERZEVAT TÜKETENLERİN KALP HASTALIĞINDAN ÖLME RİSKİ DAHA DÜŞÜK
En fazla zerzevat yiyenlerin en az zerzevat yiyenlere nazaran kalp hastalığından ölme riskinin yüzde 15 daha düşük olduğunu, bunun bilhassa çiğ zerzevat yiyenlerde fark ettiğini belirten araştırmacılar, başka yandan bu farkın sigara ve alkol tüketimi, iş, gelir ve genel beslenme biçimi dahil ömür usulüyle açıklanabileceğini aktardı.
YAŞAM STİLİ HASTALIKLAR ÜZERİNDE DAHA ETKİLİ
Araştırmacılar, çalışmanın zerzevat tüketiminin kalp damar hastalıklarının hangi sıklıkla ortaya çıktığına dair gözetici bir tesirini belirlemediğini kaydederek, istikrarlı beslenme, idman ile hayat stilinin bu hastalıklar üzerinde daha fazla tesiri olduğunu söz etti. Oxford Üniversitesinden Dr. Ben Lacey, çalışmanın kalp damar hastalıklarının beslenmeden kaynaklı nedenlerini anlamaya yardımcı olacak sonuçlar ortaya koyduğunu vurguladı.
LİFLİ ZENGİNİ BESİNLER RİSK FAKTÖRLERİNİ AZALTIYOR
Diğer yandan Glasgow Üniversitesinden Profesör Naveed Sattar, başka yandan lif tarafından güçlü zerzevat üzere besinleri tüketmenin daha az kilo alma ve kalp hastalıklarına yol açan risk faktörlerini azaltmayla bağlantılı olduğuna dair güçlü ispatlar bulunduğunun altını çizdi.
GÜNLÜK EN AZ 5 PORSİYON MEYVE VE SEBZE
Çalışmanın sonuçlarının tartışmaya açık olduğunu savunan Sattar, bu bulguların günlük en az 5 porsiyon meyve ve zerzevat tüketimi tavsiyesini değiştirmemesi gerektiğini lisana getirdi. Dünya Sıhhat Örgütü, her gün en az 5 porsiyon zerzevat ve meyve tüketimini öneriyor.
Çalışma, ‘Frontiers in Nutrition’ mecmuasında yayınlandı.
