Doğa ve Doğadaki Faaliyetlerimiz – IV

Doğada Beslenme

Sedat Ergani-Acil Gündem Gazetesi

Doğaya çıkmak insanı gençleştirir, dinçleştirir ve fark edilmeyen güzellikleri fark ettirerek yaşam kalitesini artırır. Temiz hava, hareket ve doğal ortam; hem bedenimize hem ruhumuza iyi gelir. Bu nedenle fırsat buldukça, planlı ve organizeli bir şekilde belirli aralıklarla doğaya çıkmayı alışkanlık haline getirmeliyiz.

Ancak doğada güvenli ve verimli bir faaliyet yapabilmenin temel unsurlarından biri de doğru beslenmedir. Doğaya her yürüyüşe çıktığımızda yanımıza mutlaka yiyecek ve içecek almalıyız. Bu besinlerin bir kısmı hazır gıda, bir kısmı da ev yapımı olabilir. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli husus; yanımıza aldığımız gıdaların yüksek kalorili, alışık olduğumuz ve sindirimi kolay besinler olmasıdır.

Özellikle doğa yürüyüşü veya kamp sırasında daha önce hiç tüketmediğimiz bir gıdayı denemek doğru değildir. Çünkü yeni bir besin, mide ve bağırsak sistemimizde rahatsızlığa yol açabilir ve faaliyetimizin yarıda kalmasına neden olabilir.

Doğa yürüyüşlerinde, kamplarda ve diğer tüm doğa aktivitelerinde yanımıza alacağımız yiyeceklerin:

• Taşınması kolay,

• Pratik hazırlanabilir,

• Çabuk pişen veya ısınan,

• Yüksek enerji veren,

• Kana hızlı karışan,

• Sindirimi kolay olmasına dikkat etmeliyiz.

Unutmayalım ki sırt çantamızda en az ağırlıkla en uzun mesafeyi yürüyebilmek ve ihtiyaç duyduğumuz enerjiyi hızlı şekilde karşılayabilmek temel önceliklerimiz arasında olmalıdır.

Günlük doğa yürüyüşlerinde beslenmenin temel amacı; enerji yoğunluğu yüksek, hafif, dayanıklı ve besleyici gıdalarla vücudu dengede tutmaktır. Yapılan doğa faaliyetlerinde vücudumuz genellikle günlük ortalama 2500–3000 kalori enerji harcamaktadır. Bu nedenle beslenmemizde üç temel besin grubunun dengeli olması gerekir:

• Karbonhidrat: Enerji sağlar

• Protein: Kas onarımı ve güçlenmeyi destekler

• Sağlıklı yağlar: Uzun süreli enerji verir

Bu kapsamda doğa faaliyetlerinde tercih edilebilecek bazı uygun gıdalar şunlardır:

• Kuruyemişler (fındık, ceviz vb.)

• Kuru meyveler (kayısı, incir, hurma vb.)

• Konserve veya paketli gıdalar

• Soğuk makarna, bulgur pilavı ve mercimek köftesi

• Konserve ton balığı

• Kurutulmuş veya terbiye edilmiş et ürünleri

• Peksimet ve bisküvi

• Akide şekeri veya enerji veren çikolata

• Ev yapımı kek

Doğada dikkat edilmesi gereken çok önemli bir kural da şudur: Bilmediğiniz hiçbir bitkiyi veya mantar türünü kesinlikle yemeyiniz. Bu tür bilinmeyen besinler ciddi zehirlenmelere ve sindirim sistemi sorunlarına yol açabilir.

Ayrıca doğa faaliyetleri sırasında alkol kesinlikle kullanılmamalı, sigara gibi zararlı alışkanlıklara ise ara verilmelidir. Çünkü bu tür alışkanlıklar hem performansı düşürür hem de acil durumlarda doğru karar verme yeteneğini olumsuz etkiler.

Soğuk havalarda susuzluk hissi azalabilir, yoğun yorgunluk ise tokluk hissi oluşturabilir. Ancak bu durumlara aldanmamak gerekir. Vücudumuz doğada farkında olmasak bile sürekli su kaybeder. Bu nedenle enerji depolarımızı dolu tutmak ve sıvı kaybını dengelemek hayati önem taşır.

Faaliyete başlamadan önce iyi beslenerek enerji depolamak, faaliyet sonunda ise vücudun kayıplarını tamamlayacak şekilde dengeli beslenmek gerekir. Kaybedilen sıvının yerine konulması için:

• Bol su içilmeli

• Limonlu veya portakallı içecekler tercih edilmeli

• Sindirimi kolay besinler tüketilmeli

• Gerektiğinde tuzlu gıdalarla mineral dengesi sağlanmalı

• Enerji ihtiyacı için şekerli gıdalar ölçülü şekilde alınmalıdır

Unutmayalım ki doğada başarılı bir faaliyet; sadece yürümekle değil, doğru planlama, doğru beslenme ve doğru davranışlarla mümkündür. Doğaya hazırlıklı çıkan kişi hem kendini korur hem de yanında bulunanlara güven verir.