Demir, kalsiyum, potasyum ve C, B1, B2, B6 vitaminleri ile liften varlıklı olan incir tam bir şifa deposu. Antioksidan kapasitesi yüksek bir meyve olan ve sıhhatimiz üzerinde hayli kıymetli yararlar sağlayan incir birebir vakitte düşük kaloriye de sahip. O denli ki bir adet incir yalnızca 30 kalori içeriyor. Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu, gün içerisinde tüketeceğiniz 2 adet incirin günlük bir porsiyon meyve gereksiniminizi karşıladığını belirterek, “Ancak unutulmamalı ki incir düşük kalorili olsa da yüksek ölçüde karbonhidrat içeriyor. Bu nedenle diyabet hastalarının kan şekerini denetim altında tutmaları için 1-2 adet incirin yanında 2 adet ceviz yahut 10 adet çiğ badem tüketmeleri çok önemli” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu incirin 8 değerli yararını ve tüketirken nelere dikkat etmemiz gerektiğini anlattı; değerli tekliflerde bulundu!
Hafızayı güçlendiriyor
İncir B6 vitamininden güçlü içeriği sayesinde beyin sıhhati üzerinde değerli rol oynuyor. Araştırmalar incirin öğrenmeyi ve hafızayı güçlendirici tesiri olduğunu ortaya koyuyor.
Kabızlığa âlâ geliyor
Suyun az içilmesi ve kâfi lif tüketiminin sağlanmaması sonucu kabızlık gelişebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu, incirinlifli yapısıyla kabızlık üzere sindirim sistemi sorunlarının tahlilinde tesirli olduğunu belirterek, “İncirle birlikte 1-2 bardak su tüketmek bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesine katkı sağlıyor” diyor.
Kanser düşmanı bir besin
İncir; lutein, zeaksantin, beta karoten, polifenol ve antosiyaninler istikametinden güçlü yapısıyla bedende kanserli hücre oluşumunu önleyen yüksek antioksidan kapasiteye sahip. Bilhassa rengi daha koyu olan incirler bu fitokimyasallardan daha zenginler.
Kalp sıhhatini destekliyor
“Potasyum, bilhassa kalp sıhhati için değerli bir mineraldir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu, şöyle devam ediyor: “İncir, potasyumdan varlıklı yapısıyla kan basıncı düzeyinin düzenlenmesinde rol oynuyor. Ayrıyeten sodyum, kolesterol ve yağ içermeyen yapısı sayesinde kalp sıhhatini da destekliyor.”
Cilt yapısını güçlendiriyor
İçeriğinde bulunan C vitamini, cilde elastikiyeti sağlayan ve cildi yaşlanmaya karşı koruyan kolajen üretimini destekliyor. Bu sayede cilt elastikiyetini ve pürüzsüzlüğünü koruyor.
Kilo denetiminde tesirli oluyor
İncir liften güçlü içeriğiyle kilo denetimine de yardımcı oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu, incirin lif içeriği sayesinde daha uzun tokluk mühleti sağladığını vurgulayarak, “İncir düşük kalorisi nedeniyle kilo idaresini sağlamada hoş bir orta öğün alternatifi oluyor. Tatlı tadı sayesinde tatlı isteğini de karşılayacaktır.” diyor.
Bağırsak sıhhatini koruyor
İncir, yüksek lif ve prebiyotik içeriğinin yanı sıra C vitamininden varlıklı yapısıyla bağırsak sıhhatini kollayıcı tesire sahip. Bu sayede bağışıklık sistemimizde büyük rol oynayan bağırsaklarımızda yaşayan mikroorganizmaların çeşitliliği ve bütünlüğü sağlanmış oluyor.
Osteoporoz riskini azaltıyor
Kalsiyum, kemik yapısını oluşturan kıymetli minerallerden. Kalsiyumdan güçlü olan incir, kemik sıhhatini desteklemede ve osteoporoz riskini azaltmada değerli yere sahip.
Bunlara dikkat!
- İnciri taze yahut kuru incir olarak tüketebilirsiniz. Lakin unutmayın ki incir kurutulduğunda glisemik yükü artıyor, bunun sonucunda kan şekerinde ani dalgalanmalar görülebiliyor.
- Düşük kalori ama yüksek karbonhidrat içeriği sebebiyle tükettiğiniz ölçüye dikkat edin.
- Diyabetiniz varsa, 1-2 adet incirin yanında 2 adet ceviz yahut 10 adet çiğ badem tüketmeniz, kan şeker denetimini sağlamada yararlı olacaktır.
- Akşam saatlerinde yahut öğünle birlikte tüketmek yağ depolanmasına sebep olabiliyor. Bu nedenle inciri öğlen ve akşam yemeği ortasında ara öğün olarak tercih edin.
- Özellikle kabızlık sorunu yaşıyorsanız bir porsiyon incirin yanında kesinlikle 1-2 bardak su tüketin. Böylelikle bağırsak hareketleriniz hızlanacaktır.
- İnciri satın alırken meyvenin kabuğunun ziyan görmemiş olmasına dikkat edin, aksi halde oksijenle temas edeceğinden vitamin kaybına uğrayacaktır.
- Hızla bozulabileceği için inciri satın aldıktan sonra 1-2 gün içerisinde tüketin.
Kabuğuyla birlikte tüketin
İncirin kabuk kısmı antioksidan olarak bilinen polifenoller ve antosiyaninlerden zengindir. Bu bileşikler bedenimizdeki oksidan moleküllerini etkisiz hale getirerek kanserli hücre oluşumunu önleyebiliyor, cilt yapısını güçlendirerek yaşlanma aykırısı tesir yaratıyor. Ayrıyeten kabuk kısmı lif içerdiği için bedenden fazla kolesterolün atılımını da sağlıyor. Bu değerli yararları nedeniyle inciri kabuğuyla birlikte tüketin. Fakat dikkat! Tarım ilacı kalıntılarından ve maruz kaldığı öteki dış etkenler ile mikroplardan yeterlice arındırmak için incirin kabuğunu âlâ yıkamayı asla ihmal etmeyin.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
