“Babam Recep Arınık günde 17 litre süt kapasitesiyle bu seyahati başlattı. Ben de okul yıllarda iş hayatına dahil oldum. Güç periyotlar olsa da yolumuza devam ettik. Bugün günde 600, ayda 18 bin ton süt işliyoruz. Hakikat vakitte atılan gerçek adımlarla markamızı bugüne taşıdık.” Bu kelamların sahibi Teksüt İdare Şurası Lideri Cevdet Arınık. Balıkesir Gönen’de 1956’da kurulan Teksüt bugün süt eserleri dalında kıymetli bir marka haline geldi. Arınık ile şirketlerinin büyüme hikayesini, yeni periyot gayelerini ve dallarında yaşanan sıkıntıları konuştuk.
İLK İHRACAT 1982’DE
Arınık, Gönen bölgesinin kaliteli süt üretimi yapılan bir bölge olduğunu, bölgenin nitelikli sütlerine gelen talebin babasını harekete geçirdiğini söyledi ve şirketlerinin kuruşunu şöyle anlattı: “Ben 1955 yılında dünyaya geldim. Doğumumdan bir yıl sonra babam, küçük bir peynir işletmesi kurdu. Etraf köylerden topladığı süt ile süt ticareti yaptı ve birinci etapta beyaz peynir üretti. Ben, ortaokul sıralarından itibaren işletmede çalışmaya başladım. İşletmemizde, kuruluştan birkaç yıl sonra, kaşar ve mihaliç peyniri de üretilmeye başlandı. 1960’da ise tekrar Gönen’de daha donanımlı bir işletmeye geçildi. Süreç içinde yoğurt ve krema üzere eserlerle ürün yelpazesi genişledi. Sağlam adımlarla büyümemiz sürdü ve 1982’de birinci ihracatımızı yaptık. Almanya’ya beyaz peynir ihraç ettik. 1984’de işlerin başına ben geçtim. Kurumsallaşma çalışmalarına da bu süreçte sürat kazandırdım. Yapımız giderek büyüdü ve 1990’da bugün bulunduğumuz fabrikamıza geçtik. Bu fabrikamızda birinci etapta beyaz ve kaşar peyniri ile tereyağı, yoğurt ve ayran üretimi gerçekleştirdik. Sonrasında çeşitleri arttırdık.”
ÖNEMLİ EŞİK ABD OLDU
1997 yılının şirketleri için değerli bir eşik olduğunu belirten Cevdet Arınık,”Bu tarihte Amerika Birleşik Devletleri’ne eser göndermeye başladık. Bu adımla birlikte ihracat yeteneklerimizi de geliştirmiş olduk. Süreç içinde fabrika kapasitemiz ve eser çeşitliliğimiz oldukça genişledi. Bugün günde 600 ton süt işliyoruz, 8 kategoride 40’ı aşkın süt ve süt eseri üretiyoruz. Ayrıyeten 4 kıtada 21 ülkeye ihracatımız var. Firmamız bugün yalnızca süt kesimi açısından değil, genel Türk besin sanayisi açısından da ülkemizin en büyük kuruluşlarından biri” diye konuştu.
‘GÜÇLÜ YOL ALDIK’
2019 başında ihracatı ve konut dışı tüketim kanalını geliştirmeyi, perakende de bulunabilirliğimizi arttırmayı hedeflediklerini belirten Cevdet Arınık “Yıl boyunca bu gayelerde güçlü yol aldık. Örneğin ihracat ağımıza Avrupa’yı ekledik. Eserlerimiz üstün lezzet mükafatına layık görüldü. Bilinirliğimizi ve bulunurluğumuzu yaygınlaştırdık, hareketli ve verimli bir 2019 geçirdik. Sonuç prestijiyle ISO 500 değerlendirmesinde 55 basamak üste tırmanarak 415’inci sıraya yerleştik. Ciromuzu ise 650 milyon TL düzeyine taşıdık. 2020’de öncelikle eserlerimizin daha çok perakende noktasında bulunabilir olmasına ve markamızın daha çok tercih edilmesine odaklandık. Süprizlerle dolu bir yıl olmasına rağmen çalışmalarımıza orta vermedik, amaçlarımızda değişiklik yapmadık. Artık daha çok perakende noktasınsayız” tabirlerini kullandı.
ÇİN KAPISI AÇILDI
Cevdet Arınık ‘2021 yılı için amaçlarınız nedir?’ sorusuna ise şu cevabı verdi: “İç pazarda yüzde 20, ihracatta yüzde 30 büyüme hedefliyoruz. Burada hem bizim için hem de kesimimiz için kritik ülke Çin olacak. Geldiğimiz noktada ortalarında Teksüt’ün de bulunduğu 54 şirkete, süt ve süt eserleri ihracatı için müsaade verildi. Artık gelişmelere bakıyoruz. Çin yaklaşık 1.5 milyar nüfusu ve yok denecek kadar az olan süt üretimiyle tüm kesim ismine epey kıymetli bir pazar.”
Balıkesir’in Gönen ilçesinde faaliyet gösteren Teksüt, 40’ı aşkın eser üretiyor. Bu eserler Amerika Birleşik Devletleri, Almanya, Avusturya, Fransa, İngiltere, Hollanda, Belçika, Danimarka, İsveç, Kosova, Birleşik Arap Emirlikleri, Libya, Kuveyt, Irak, Azerbaycan, Türkmenistan, Suudi Arabistan, Umman, Nijerya, Singapur ve Japonya’ya ihraç ediliyor.
‘SEKTÖRÜN POTANSİYELİ GÜÇLÜ’
“Türk süt eserleri bölümünün önü açık, potansiyelinin de güçlü olduğunu düşünüyorum” diyen Cevdet Arınık, Türkiye’deki şirketlerin birçok Avrupa şirkerine nazaran avantajlı pozisyonda olduğunun altını çizdi. 2010 yılında Türkiye’de 12 milyon ton düzeyinde bulunan çiğ süt üretiminin, 2020’de 23 milyon ton düzeyine ulaştığını ve hammadde sorunu olmadığını söyleyen Arınık, “Avrupa’da birçok markanın üretim tesisi epey yaşlı, bizim ise genç. Eser çeşitliliği manasında da öndeyiz. Bölümümüzün ihracat kabiliyeti güçlü, bununla birlikte ülkemize yakın coğrafyalarda ağır nüfuslu ülkeler var ve süt eserlerine de muhtaçlıkları var. Tüm bunlar bir ortaya getirildiğinde, ben kesim açısından geleceğin epeyce olumlu olacağını düşünüyorum” diye konuştu.
‘GRAMAJ OYUNUYLA HALKI KANDIRIYORLAR’
SÜT eserleri kesiminde çok fazla oyuncu olduğunu ve sıkı rekabet yaşandığını belirten Cevdet Arınık, bu süreçte kimi firmaların ‘gramaj oyunu’ yaptığını lisana getirdi. Arınık,“Küsuratlı gramajlarla halkı kandırıyorlar. 1 kilo yerine 900 gram, 250 gram yerine 225 gram eser üretiliyor. Bunu yoğurt, ayran, terayağ üzere eserlerde görmek mümkün. Tamam firma hakikat gramajı üzerine yazıyor lakin ambalaj büyüklükleri birebir olduğu için vatandaş 250 ile 225 gram ortasındaki farkı anlamıyor. Bu işe bir standart gelmeli. Hem haksız rekabetin engellenmesi hem de tüketicinin korunması için bu çok önemli” dedi.
EVDE ÇALIŞANA YENİ MOBİLYA
KORONAVİRÜS sonrası iş hayatımızın kökten değiştiğini belirten Nurus İdare Heyeti Lideri Güran Gökyay “Firmalar periyot şartlarına nazaran orijinal tedbirler almaya başladılar. Şirketlerin çabucak hepsi on binlerce çalışanını ya konuttan çalışma modeline ya da küçük uydu ofislere yönlendirdi. Bu firmalardan kimileri bizimle irtibata geçerek, meskenlerinden çalışmaya başlayan işçileri için binlerce çalışma masası, çalışma koltuğu ve gibisi donanım siparişi verdiler. Beşerler şu anda Bodrum ve Çeşme başta olmak üzere yazlık bölgelerden de yana yakıla ofis mobilyası siparişi veriyorlar. Pandemide mesken tipi ofis mobilyasında yüzde 20, ihracatta yüzde 50 artış yakaladık” dedi.
KORONA SONRASI OFİSLERE YATIRIM
PANDEMİYLE birlikte büyük ofislerin yerini, meskenden çalışma ya da çalışanların pozisyonuna nazaran dağıtılmış küçük ofisler alıyor. İsmet Öztanık ve Yiğit Şatıroğlu’nun 2016’da kurdukları Assembly Buildings de kurumlara özel ofis alanları tasarlayıp işletiyor. Salgın sonrası hibrit çalışma modeline (yarı konut yarı ofis) talebin arttığını belirten İsmet Öztanık, bu modelin kalıcı olacağını lisana getirdi. Birinci binaları İstanbul Levent’te olan şirket, Büyükdere Caddesi’nde ikinci binasını açmaya hazırlanıyor. 2021’de 5 lokasyonda 130 bin metrekare ofis binasında hizmet vermeyi planladıklarını belirten Yiğit Şatıroğlu, kiralık dairelerle küçük kümelere hizmet verirken, otel ve restoranlarda alternatif çalışma alanları oluşturcaklarını söz etti.
PANDEMİ TESİRİYLE YÜZDE 200 BÜYÜDÜ
Tıbbi alanda kullanılan maske, dezenfektan, yapışkanlı sabitleme bantları ve hazır pansuman örtüleri ile elastik bandajlar, sargı bezleri, gazlı bezler üzere eserler üreten Honnes markasının İdare Heyeti Lideri Zekeriya Avşar, salgın tesiriyle süratli büyüdüklerini söyledi. 2019’u 60 milyon TL ciro ile kapadıklarını belirten Avşar şunları söyledi: “İçinde bulunduğumuz harikulâde devirde dezenfektan ve maske satışı tepeye çıktı. 2020 yılında yurtiçi ve yurtdışında yüzde 200’ün üstünde büyüdük. Pandemi öncesi aylık 500 bin olan maske üretimimiz, günlük 1.5 milyon adede yükseldi. Eczane pazarı için yıllık 80 bin litrelik dezenfektan üretiyorduk. 2021 yılına girmeden dezenfektan üretiminde 650 bin litreye çıktı.”
