Harran Üniversitesi ile Şanlıurfa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği paydaşlığıyla hazırlanan ve Karacadağ Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen “Şanlıurfa Çiğ Süt Tahlil Laboratuvarı” faaliyete geçti.
Harran Üniversitesi Osmanbey Yerleşkesi Merkezi Laboratuvar binasında faaliyete geçen laboratuvar, Güneydoğu Anadolu bölgesinde faaliyet gösteren en kapsamlı çiğ süt tahlil laboratuvarı olma özelliğine sahiptir.
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyeleri tarafından koordine edilen proje kapsamında kurulan laboratuvarda; sığır, koyun, keçi ve manda sütlerinde yağ, protein, laktoz, kuru husus, somatik hücre sayısı, pH, kazein, laktoferrin, aseton, keton unsur ölçüsü ve süt renk koordinatları belirlenmekte.
Laboratuvardan elde edilen çıktılar, hayvan besleme, hayvan ıslahı, hayvan sıhhati ve eser kalitesinin izlenmesi bakımından kıymetli parametrelerin elde edilmesine imkân sağlıyor.
Şanlıurfa Çiğ Süt Tahlil Laboratuvarı Harran Üniversitesi bünyesinde yürütülen Ar-Ge çalışmalarının yanı sıra Güneydoğu Anadolu Bölgesinde faaliyet gösteren hayvan yetiştiricilerine de hizmet sunuyor. “Islah Hedefli Çiğ Süt Teşviği” ve “Çiğ Süt Kalite Sınıflandırma” dayanaklarından yararlanmak isteyen yetiştiriciler laboratuvardan hizmet almaktadırlar. Bu kapsamda Şanlıurfa, Diyarbakır, Adıyaman ve Kahramanmaraş vilayetlerindeki faaliyet gösteren 34 işletmeden gelen yaklaşık 10.000 sütün tahlili yapılarak değerli bir faaliyet gerçekleştirilmiştir. Ayrıyeten 2022 yılı şubat ayından itibaren Şanlıurfa, Diyarbakır, Adıyaman ve Kahramanmaraş vilayetlerindeki faaliyet gösteren 141 işletmenin tank sütü sınıflandırması yapılarak Tarım Bakanlığı data sistemine iletilmiştir.
Proje kapsamında elde edilen süt tahlilleri doğrultusunda teknik işçi ve yetiştiricilere yönelik eğitim programları da düzenlendi. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nde misyon yapan proje çalışanları tarafından verilen eğitimler sırasında Süt Sığırlarının Yetiştiriciliği ve Besleme, Süt Hijyeni ve Teknolojisi, Mastitis hususlarında ayrıntılı bilgiler aktarıldı.
Harran Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi binasında faaliyet gösteren Şanlıurfa Çiğ Süt Tahlil Laboratuvarı bugünkü bedeli ile yaklaşık 7 Milyon TL’ye mal olup finansmanın 70’i Karacadağ Kalkınma Ajansı, 24’ü Şanlıurfa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve 6’sı Harran Üniversitesi iştirakiyle karşılandı.
Laboratuvar, Güneydoğu Anadolu Bölgesinde hayvancılık kesiminde faaliyet gösteren işletmeler ve teknik çalışanlarına hizmet vermeye devam etmekte olup laboratuvarda 2022 yılı içerisinde 40.000 adet çiğ süt tahlili yapılması hedefleniyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı