More
    Kaşe, Kaşe çeşitleri, Kaşe Fiyatları, en ucuz kaşe, Cep Kaşesi,
    Ana SayfaSağlıkAsla çiğ yememeniz gereken 6 besin

    Asla çiğ yememeniz gereken 6 besin

    Isıl süreç görmüş besinleri diyetlerinden çıkaran çiğ besin diyetini uygulayanlar, bunun uzun ve sağlıklı bir hayatın yolu olduğunu sav ediyor. Bu, birtakım durumlarda doğrudur zira kaynatma, kızartma yahut haşlama sırasında besin hususlarının bir kısmı yok olur. Ek olarak, yiyecekleri sindirmeye yardımcı olan birtakım enzimler de kaybedilir.

    Genel olarak, çiğ besin biyolojik açıdan daha doğaldır. Lakin, çiğ besin diyetinin de karanlık tarafları vardır.

    Bazı besinlerin asla çiğ tüketilmesi önerilmez ve çiğ tüketildiklerinde çeşitli sıhhat problemlerine neden olabilirler.

    İşte oluşturdukları sıhhat riskleri nedeniyle çiğ olarak tüketilmesi önerilmeyen 6 besin.

    Patates

    Çiğ diyet takipçileri patates ile ekseriyetle püre yahut zerzevat suyu yaparlar yahut elmalar üzere bütün olarak yerler. Ancak, çiğ patates yemek nişasta içeriğinden ötürü şişkinlik üzere sindirim sorunlarına neden olabilir.

    Ayrıca patates, kendisini parazitlere karşı savunmasını sağlayan moleküller olan solamin ve chaconine içerir. Bu unsurlar baş ağrısı, kusma, ishal ve ateşe neden olabilirler. Bu nedenle patateslerin pişmiş olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

    Kırmızı et, balık ve tavuk

    Kırmızı et, kimi yemeklerde çiğ olarak servis edilir ve yetersiz kalitede ise sıhhat riskleri taşır. Çiğ et oksoplazmoz, trichinosis, salmonelloz yahut listeria enfeksiyonuna neden olabilir.

    Aynı şey balıkta da geçerlidir ve çğ balıkta bulunan parazitler sıhhat için tehdit oluşturur. Balıklar anisakis üzere parazitler tarafından kontamine olabilir. Bunlar, sindirim sisteminde bulunan ve kaslara sızan ve hasebiyle yediğiniz ete bulaşan solucanlardır. Beşerler tarafından yenilen bu solucanlar şiddetli zehirlenmelere neden olur.

    Tavuk, insanlarda bağırsak hastalığına neden olan salmonella üzere tehlikeli bakteriler içerebilir. Tavuklar ayrıyeten çiğ besin ile temas yoluyla bulaşan ve besin zehirlenmesine neden olan kampilobakteri içerebilir. Bunlar çok önemli sonuçlara yol açabilirler.

    Sosisler

    Pek çok insan sosisleri pişirmenin isteğe bağlı olduğunu düşündükleri için sosisleri çiğ yer. Lakin uzmanlar, bu tıp işlenmiş ve paketlenmiş etlerin listeriyoza neden olan ve hatta önemli sıhhat sonuçlarına yol açan bakteriler içerebileceği konusunda uyarıyorlar.

    Yumurta

    Onlarca tanımda bulunan yumurtalar olmadan yemek pişirmek güç. Ev imali mayonez üzere birçok tanımda çiğ yumurta bulunur. Lakin çiğ yumurta tüketimi, yüksek ateş, dehidratasyon, mide bulantısı, karın ağrısı, kramplar ve baş ağrısı üzere önemli bir hastalık olan salmonella zehirlenmesi riskine sahiptir.

    Ayrıca çiğ yumurtaya alerjisi olan ve bundan habersiz olan bireyler de vardır. Besin güvenliği uzmanları, kabuğun bütünlüğüne dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Ek olarak, yumurtanın dikkatli bir biçimde pişirilmesi kıymetlidir, sarılar büsbütün katılaşana kadar pişirilmesi tavsiye edilir. Bu nedenle az haşlanmış yumurtalardan kaçınmalısınız.

    Acı badem

    Badem en sağlıklı besinlerden biridir. Pekala, farklı badem tipleri olduğunu biliyor muydunuz? Tehlikeli çeşitlerinden biri acı bademdir. Çoklukla daha küçüktür ve farklı bir kokusu vardır. Vitaminler, yağ asitleri ve mineraller üzere birçok yararlı husus içermesine karşın, amigdalin hususunu içerdiğinden çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilmez.

    Amigdalin unsuru bölündüğünde, fazlalığı şiddetli zehirlenmeye neden olan hidrosiyanik asit salgılar. 20 adet çiğ acı badem yetişkinler için, 10 tanesi ise çocuklar için tehlikelidir.

    Kavrulmuş acı bademler çok daha az tehlikelidir ve çoklukla bu formda satılırlar.

    Patlıcan

    Çiğ patlıcan zehirlidir ve büyük ölçülerde karın ağrısına, kusmaya, ishale yahut şişmeye neden olan solanin ismi verilen bir element içerir.

    Ayrıca çiğ patlıcan az ölçüde yense bile alerjisi olanlar için çok tehlikelidir.

    spot_img
    İLİŞKİLİ HABERLER

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz

    - Reklam -spot_img

    Popüler