Yılbaşı gecelerinin vazgeçilmezlerinden biri elbet çeşit çeşit yemek, tatlı ve atıştırmalıklarla hazırlanan sofralar oluyor. DoktorTakvimi.com uzmanlarından Dyt. Beste Mert, sıhhatimizi ve diyetimizi korumak için yılbaşı sofrasında her besin kümesinden istikrarlı bir biçimde tüketerek, mümkün olan en sağlıklı seçimleri yapmaya itina gösterilmemiz gerektiğini hatırlatıyor.
Yılbaşı günleri özel ve kalabalık geçen günlerimizin başında gelir. Bu özel günlerde çoklukla çeşit çeşit yiyecek ve içeceklerin olduğu masalarda vakit geçiririz. Pekala, yeni yıla girerken diyetimizi bozmadan hangi besinleri tercih etmeliyiz? Yediklerimizi nasıl dengelemeli ya da nasıl telafi etmeliyiz? Diyete uygun sağlıklı besinler nelerdir? DoktorTakvimi.com uzmanlarındanDyt. Beste Mert, anlatıyor.Özel günlerde porsiyon denetimi ile günü sağlıklı geçirmenin mümkün olduğunu hatırlatan Dyt. Mert, yılın son gününe oda sıcaklığında bir bardak su içerek başlanılmasını, uyandıktan sonraki bir saat içinde isepeynir, yumurta üzere protein kaynakları, çiğ sebzeler, 1-2 dilim tam buğday/çavdar ekmeği içeren bir kahvaltı yapılmasını öneriyor. Günün devamında uzun vadeli aç kalmadanara öğünlerimize devam edilmesinin gerektiğini söyleyen Dyt. Mert, “Yılbaşı soframızdan evvelki 2 saate kadar süt, ayran, kuru meyve, galeta üzere orta öğünlere yer vermeliyiz. Yılbaşı sofrasına çok aç oturmamak için gün içinde orta öğünleri yapmamız değerli.Gün sonunda hareketsiz kalacağınız için gün içinde en az 1 saat yürüyüşe vakit ayırmaya çalışmalıyız” diyor.
Gecenin tadını çıkarın fakat yemeğe odaklanmayın
Yılbaşı sofrasında her besin kümesinden dengelibir formda tüketerek, mümkün olan en sağlıklı seçimleri yapmaya itina gösterilmesini öneren DoktorTakvimi.com uzmanlarından Dyt. Beste Mert, kelamlarını şöyle sürdürüyor: “Yemek öncesinde hafif bir başlangıç olarak çorba, ana yemek olarak yılbaşının olmazsa olmazı hindi etini tercih edebilirsiniz. Derisini tüketmeden yemeniz daha sağlıklı olacaktır. Yanında servis edilen ızgara zerzevat ve mezelere yük vermeye çalışın. Açık büfe varsa tabağınızın çoğunluğunu zerzevat kümesinden tercih ederseniz daha az kalorili bir seçim yapmış olursunuz. Ana yemekteki sosları yahut zerzevat kızartmalarını, garnitür, pilav ve makarna üzere karbonhidratları mümkünse tercih etmeyin ya da porsiyon olarak (2-3 kaşık) kontrollütüketin. Yemek sonrası ağır tatlılar yerine meyve salataları, ayva tatlısı üzere meyvelerle yapılmış ya da hafif olan sütlü tatlıları seçin. Yemek sonrası kuru yemişler günahsız üzere görünse de yağ içerikleri yüksektir, bu nedenle porsiyon olarak 5-10 adet tüketin. Gecenin tadını çıkarın fakat yemeğe odaklanmayın ve masa başında uzun mühlet oturmak yerine cümbüşe katılmaya, ayakta vakit geçirmeye çalışın. Atıştırma muhtaçlığı duyduğunuzda su için. Gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durun, sade maden sularını tercih edin.”
Dyt. Mert, alkol tüketmek isteyenlerin sonlu sayıda ve tek çeşit tüketmesi gerektiğini belirtiyor. Sonraki günde daha fazla su tüketilmesi gerektiğinin, bu halde bedenden alkolün atılımı daha kolay olacağının altını çizen Dyt. Mert, “Yılbaşı gecesi fazla alkol tükettiyseniz dengelemek için sonraki gün fazladan 1litre su içerisine salatalık, nane, limon üzere aroma tesiri verecek besinleri ekleyerek içmeye ve bitki çaylarından papatya, adaçayı, rezene, melisa üzere yatıştırıcı çayları 1 dilim limonla tercih etmeye çalışabilirsiniz” diyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
